Cupcakes βανίλια με γλάσο κακάο

Χθες μαζεύτηκε σχεδόν όλο το παρεάκι σπίτι για πρώτη φορά μετά το καλοκαίρι. Εκτός από τα πεντανόστιμα μεζεδάκια που συνόδευαν το τσιπουράκι και τις μπύρες, είχαμε και γλυκά εδέσματα!

Θα σας δώσω τη συνταγή και σε κούπες και σε γραμμάρια:

• 1 κούπα φαρίνα (130 γραμ.) ή εναλλακτικά αλεύρι με ένα κουταλάκι baking powder
• 1/2 κούπα ζάχαρη (100 γραμ.)
• 1/4 κούπα ηλιέλαιο (65 γραμ.)
• 1/2 κούπα γάλα (110 γραμ.)
• 1 βανίλια
• 1 αυγό

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C στον αέρα.

Βάζουμε όλα τα στερεά μαζί και μετά προσθέτουμε ένα ένα τα υγρά ανακατεύοντας με αυγοδάρτη. Αν έχετε φόρμα για κεκάκια, βουτυρώνετε και αλευρώνετε. Προσοχή, ποτέ μην τα βάζετε σε χάρτινες θηκούλες χωρίς να στηρίζονται κάπου, γιατί το μείγμα είναι βαρύ και η ζύμη θα απλωθεί παντού!

Ψήνετε για 20 λεπτά και τα βγάζετε από το φούρνο να κρυώσουν.

Για το γλάσο χρειάζεστε: 

• 100 γρ. βούτυρο ή βιτάμ
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη (περίπου 5 κουταλιές σούπας)
• 1 μεγάλη κουταλιά κακάο
• 1 βανίλια
• ελάχιστο γάλα

Κοσκινίζετε το κακάο και την ζάχαρη. Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει και μετά προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά. Έτοιμο! Εγώ το άπλωσα με μια μαρίζ, αλλά αν έχετε κορνεδάκι, μπορείτε να κάνετε και ωραία σχέδια από πάνω.

Διακοσμήστε με χρωματιστή τρούφα, ξηρούς καρπούς ή smarties. Καλή επιτυχία!